布丁是利用鸡蛋遇热凝固的性质(热凝固性）来制作的一款甜品。作为布丁材料的鸡蛋，蛋白和蛋黄会在不同温度下凝固，是最大的特征。蛋黄在65℃左右开始凝固而且会立刻变硬。70℃时市区流动性凝固，至80℃时就会凝固成粉质状。另一方面，蛋白大约在58℃...

蛋糕面料食材清单：低筋面粉 200g杏仁粉 25g砂糖粉 70g盐 2g无盐黄油 120g香草豆 适量1个蛋黄+蛋白＝ 35g制作过程：1.将低筋面粉200g、杏仁粉25g、粉砂糖70g、盐2g放入食品处理器中轻轻搅拌。2.将无盐黄油120...

【身体情况】孕期：35周+6天体重：67.4Kg（比孕前重9.4Kg）【早餐】内容：豆浆+最近几天真的是体重长得嗖嗖的，一下子就135斤了，今天早上起床晚，所以就少吃一点点，来点豆浆和水果，静待午餐。【午餐】内容：豆芽炒粉+蒜泥茼蒿+炖鱼+...

前情提要：克拉和俊辉小啵出来吃甜点，俊辉却临时被叫回去了，只留下了克拉和小啵“这里我好喜欢呀，我上高中的时候有一家甜品店，和这里一样的格局，会有这种单间，而且也是像个秋千似的，真好，可以晃啊晃~”克拉笑的很开心小啵眼睛一动不动的看着克拉，笑...

还记得《天使爱美丽》中艾米丽最喜欢用勺子敲碎焦糖壳的那道甜点吗？甜点的名字叫Creme Brulee，是一道非常经典的法式甜点，也称作法式焦糖布丁。焦糖布丁Creme Brulee法式布蕾最大的特色莫

为什么你的焦糖布丁总是摆脱不了鸡蛋的腥味为什么你的焦糖布丁吃起来更像甜蛋羹为什么你的焦糖布丁总会有各种气泡为什么你就是熬不好焦糖为什么这款在甜点堆里长得不算貌美的小宝贝能经久不衰一款好的甜点，比颜值更

根据配方，大概能制作6人份准备时间约35分钟，烤制时间约45分钟，总共需时80分钟开心果泥 / Pistachio Butter160g 开心果Pistachio20g 开心果油/葡萄籽油1g 杏仁萃取液卡仕达酱 / Custard500g...

大家好，我是：我又把面包烤糊了今天给大家做个不用烤箱的焦糖布丁。制作过程呢很简单但是注意事项还是挺多的。成品蒸出来后口感非常细腻。焦糖布丁配方牛奶：250克砂糖：20克香草精：1滴全蛋：1个蛋黄：2个焦糖水：40克砂糖：30克配方讲解：香草...

边伯贤家附近有一间猫咖。他也是不久之前才发现的，那天下着大雨，随意跑到一间咖啡厅门口。他满袋子得找纸巾，一只手拿着带有咖啡香气的纸巾递了过来，指甲修剪整齐。“你没事吧？”帘子上滴落的雨滴洇湿了朴灿烈的围裙。玻璃门内被橘色灯光照着的小猫们喵喵...

拍烹饪视频，让我学会了“焦黄”这个词，很多美食看起来焦黄的时候就特别能勾起食欲。可能是心理作用，总觉得吐司四周焦黄的面包边会比里面白色的面包更好吃。烤肉或蔬菜时，也会觉得要煎或烤至焦黄时才更香。法式焦糖布丁（法语Crème brûlée ）...

如图的模具，材料能做两个原料:焦糖: 30g糖 5g冷水 45g热水布丁液: 50g鸡蛋（差不多一个，多点没啥问题）126g牛奶 35g奶油（顺滑口感）6g糖（如果表面喷糖的多放一些糖）黄油（膜模具方

噔噔咚——(´▽｀)ノ欢迎各位莅临焦糖布丁小屋的第二届忆同绘开幕仪式！相信各位已经早有期待了叭我是主持人萌音经过多方商讨决议，我们第二期忆同绘的主题是——就是——唔噗噗噗噗噗噗！是黑白熊哒！(๑Ő௰Ő๑)虽然说是黑白熊，但是并不限于我们校长...

之前的改良记录都是随手写的，然后就搞不见了，我又是个不记事儿的……只好找原始的方子重新摸索辽，写在这总不能再丢了吧材料：牛奶：180g全蛋：1个白砂糖：15g焦糖：适量香草荚∶半根（选用）步骤：①牛奶＋白砂糖＋香草荚，小火加热搅拌至砂糖融化...

根据配方的量，大约可以制作8份柠檬布丁。根据视频的说法，沙布列饼底只需要这个配方的量的1/3即可。沙布列饼底/Sablée Crust80g 糖粉80g 杏仁粉150g 室温黄油一小撮盐50g 鸡蛋（约一枚）210g 中筋面粉3g 泡打粉一...

葡式蛋挞液配方:淡奶油125毫升，牛奶250毫升(水270毫升），白糖50克，蛋黄4个，上火230度，下火240度。加热液体混合溶液，融化白糖，30度时下入蛋黄，搅拌均匀关火即可。蛋挞皮9分满，烤到表面有焦点就行。法式焦糖布丁:白糖20克，...

淡奶油 1 kg 加 牛奶 250 g 加 糖 280 g 加 香草荚半根（对半分开，刮下籽），烧至糖化开。蛋黄 8 个 加 全蛋 9 个，打匀将1冲入蛋液中，打匀，过滤。待用。糖 200g 加水少许，（不加水也行）烧至合适的焦糖色，加少许...

游品探店番外篇，走出弥漫着火锅香气的山城，这次，游品来到了深圳，只为寻找好吃的舒芙蕾，也就是松饼。“雪芙舒芙蕾松饼”，这家店在福田区中心四路的皇庭广场附近，游品也是排了好长的队，才终于打卡成功了！1.提拉米苏舒芙蕾（58元）这款也是他家的招...

布丁是一种非常家常的甜品，制作简单，原料简单，还非常美味，老妖今天就来带大家一起来制作这款迷人的小甜点。最后大家一定要点赞！！关注！！收藏！！分享！！我前进的动力！！！！首先，我们需要准备杯子，在杯子的内槽和底部，用黄油先涂上一圈，为了方便...

之前在朋友圈分享了小淘做的焦糖布丁，好多留言来询问做法呀。我们在家是用烤箱制作的，想着用光波炉测试一下能否成功，这周来来回回也折腾测试了好多遍，最终测试结果想要口感绵密柔滑的还是建议烤箱做，光波炉做布丁也成功了，但由于比较快速，口感细腻度上...

动漫里软软弹弹的鸡蛋焦糖布丁出镜率赛高！看着就想大咬一口～尤其冬天一边吃一边看动漫，幸福感爆棚之前买过巧妈妈的布丁，感觉外表颜值不错，口感很普通，就一般的果冻，还有忘了什么牌子的鸡蛋布甸，也是口感比较普通，但是吃日本的大雪山布丁之类的又有些...