21层饼皮，原来千层蛋糕是最早的标题党。—————《小机灵鬼的大发现》

-

感谢观看 爱你们～

-

这一期的灵感来自油管MasterChef中的《How To Make A Crème Caramel》 焦糖布丁其实并不难做，主要是掌握好烘烤时的温度。不过为了做好外面那层用糖做的笼子，我可是花了好久呢！ 这次给的配方大概可以做六人份（笼子...

这次做的是来自日本京都的网红甜品：抹茶提拉米苏。食材是四人份的哦！ 抹茶饼干：手指饼干若干，2茶匙抹茶粉，70度左右的温水180ml，糖20g 流心：马斯卡彭230g（不能要酸的），3个蛋黄，糖35g，淡奶油170ml，牛奶20ml，香草精...

神仙口感，轻盈得飞起，怕胖用低卡糖的话四舍五入没有热量呀！！ 步骤很简单，唯一的坑是奶温低、搅拌不够快造成的吉利丁结块，那样的话后期也很难打发了。所以新手用常温奶，甚至稍微有点温热都可以。一旦吉利丁结块了，拯救就只能把整盆奶叮温热、吉利丁...

水馒头是和果子的一种 简单好做 快点试一下撒

蛋液记得倒7成满啊7成满( ˙-˙=͟͟͞͞)

天热了就要吃清凉的小甜点呀～我用了超新鲜的小番茄做了蜂蜜番茄小果冻，番茄酸酸甜甜会爆汁，果冻还有梅子和蜂蜜的清香，是清爽感扑面而来的小甜点没错了！我做了白凉粉和吉利丁两种不同版本，口感有点不一样，但一样都是满满的夏日气息～

焦香微热的蛋白糖霜，包裹着冰爽润滑的冰淇淋，在口中慢慢化开，这其中甜蜜快感谁吃谁知道！

-

本期视频主要给大家分享5款烘焙中最常用到的装饰性奶油， 香缇丽奶油，瑞式奶油霜，意式奶油霜，法式奶油霜，奶油乳酪霜。 这5款奶油会运用到马卡龙，棉花糖，蛋白糖，歌剧院蛋糕中的咖啡黄油霜，蒙布朗中的栗子霜等。 有任何问题可以在评论区留言讨论。

材料表在视频最后

苹果胶：苹果汁140g，柠檬汁25g，砂糖10g，果胶2g 内心：苹果胶，果酒5g，茴香2g，青苹果1个（260g） 空气巧克力：吉利丁粉6g，水30g，淡奶油140g，白巧克力80g，苹果汁30g，果酒5g 苹果外皮：白巧克力250g，可...

weibo：阿中小号 vx：tanazhong q群：661654889

10块一斤的杨梅，做成酸甜可口的杨梅干，杨梅汁还有杨梅酱 好吃

https://t.me/baomigangjin

我人狠话不多，快加我的微信公众号→【日食记】，否则我就……求求你加我(;¬_¬) 微博 @日食记 @姜老刀 @酥饼大人 温暖治愈你的心和胃：）

-