据说南宋某皇后的弟弟在招待朋友时喜欢上一道菜，叫“假煎肉”，食材里没有肉却吃起来很像肉。我觉得可不是皇后的弟弟勤俭，而是这菜真的味道很好，入口既有肉香又有素菜的清甜。可能是日常吃多了大鱼大肉，偶尔来一道清新可口的小菜，倒更显得风雅，才不是你...

煎肉时的滋啦滋啦声，是锅子在对着猪肉念诗。 Emojoie，日本美食视频作者，拥有YouTube美食频道EMOJOIE CUISINE。EMOJOIE由émotion(感动)和joie(喜悦)2个法语单词组成，希望在传递厨艺技巧的同时也让...

记得最初发布视频时， 大家都称呼我为“正经厨娘”，其实早在宋代厨娘就是一个很正经的职业了。浦江有位吴姓厨娘，写了一本流传至今的食谱书《吴氏中馈录》，其中有一道“炉焙鸡”，用材精简，做法别致，满满都是厨娘的巧思～虽然外观看起来和现在的红烧鸡块...

煮杯热茶暖暖手~ 喜欢就请向我扔硬币吧~ 高嶋绫也，日本素食厨师。拥有YouTube人气频道Peaceful Cuisine。绫也的烹饪温暖而细致，让素 食也能充满创意与惊喜。其中文版内容【素食绫也】由Amanda独家代理发布，欢迎关注...

今天元宵节啦，其实很早之前就做过摇元宵啦。和著名的南北之争“豆腐脑该吃甜的还是咸的”一样，“元宵节该吃元宵还是汤圆”也是个发人深思的问题。不过这个问题争议没有前者那么大，因为元宵和汤圆几乎可以看做是同一种食物，只是在不同地区有不同的做法。 ...

最近我逛菜市场的时候，遇到了那种一整条的超级超级大的胖头鱼，一看到我的脑海里就浮现出了鱼肉百吃，于是果断扛了一条回家。所以今天的节目里，我打算教大家如何解决掉这条胖头鱼：鱼头做成剁椒鱼头，鱼身子晒成咸鱼。 腌好的咸鱼呢，我会在今年的年夜饭...

一直有小伙伴在问的泡芙，今天终于做咯～这次我做的是酥皮泡芙，有和菠萝包一样顶上会开花的酥皮。内馅做了香草、抹茶和榴莲三个口味。一口咬下去，外壳脆，顶部酥，馅料冰冰凉凉的，这就是泡芙最迷人的地方呀~~ ❤ 喜欢就帮我点推荐，并向我扔硬币吧~...

立秋之后很明显感觉户外蚊子少了，终于可以出门去烧烤咯~找一个山明水秀的地儿（后院），生一炉炭火，肉串，鸡翅，大虾，羊排，玉米，蘑菇，通通给我烤起来~ 微信订阅号：amandatastes 新浪微博：Amanda的小厨房 策划，主持人：Am...

【炸酱面】今天来做个香喷喷的炸酱面，我有特别的揉面方式～做出来的手擀面超劲道。炸酱是用五花肉、黄酱和甜面酱小火慢炸的，热乎乎地浇在面上，配上各种脆脆的新鲜蔬菜，口感特别丰富，隔壁小孩都要馋哭了~如果你懒得擀面，用我店里的手延拉面做也很好吃，...

2018年年夜饭：av19279382 2016年年夜饭：av3730066/av3730201 ———————— 去年的节目大家都很喜欢看的样子，今年的年夜饭也不会少！在经历半个月的菜品收集，半个月的试菜研究，两天两夜的连轴拍摄，以及疯...

之前我教大家开了奶茶铺子还记得吗，当时做了烧仙草，不过偷懒用了市售仙草粉，当时答应大家说有时间要用仙草本草来煮的，今天终于来填坑咯～正好这两天有点降温了，煮一碗热乎乎的烧仙草，再加点自己做的珍珠、芋圆、蜜红豆，拌在一起感觉暖暖的很舒服，就不...

生煎也叫生煎馒头，或者生煎包，相信大家都吃过。相传，生煎最早出现在一百年多前的上海茶馆里，以茶点的形式存在。后来也是因为受到大家的喜爱，才慢慢走出茶馆，演变成街头小吃的。不过如今的生煎流派很多，早就不只上海才有。而我最喜欢的是鲜肉馅儿，会喷...

上一周我做了甜不辣，并预告了本周的主题——关东煮。于是后台催更的留言排山倒海而来啦~看来大家都对这种便利店美食有着特别的感情。其实我也很喜欢在冷冷的冬天里捧着热热的关东煮边走边吃的感觉，不会很油腻却有很大的满足感~ ❤ 喜欢就帮我点右上角...

周末就是圣诞节了，在家准备个轰趴，邀请朋友们聚到一起吃吃喝喝，这样的感觉真的不能更开心～怎样用最短的时间准备一个完美的圣诞趴？从布置到正餐到甜点，今天统统告诉你。 喜欢就请向我扔硬币吧~ 微信订阅号：amandatastes 新浪微博：A...

听说比起昨晚的千层面懒人料理，你们对我的锤纹铜煎锅更感兴趣~其实它是我们小卖部的新品哦，在经历了100+个日夜研发和改良后，这款导热迅速、受热均匀、美到犯规的铜锅，终于出道啦！除了煎锅，家庭常用的汤锅也被解锁了，尺寸比较适合两人用。正好又到...

吃自己的便当，让叫外卖的同事羡慕去吧！ 喜欢就请向我扔硬币吧~ 微信订阅号：amandatastes 新浪微博：Amanda的小厨房

上回从东京回来很多小伙伴说想看我买买买的分享，今天我就是你们的安利小能手！来看看有没有跟你们心灵相通的好物～

春节放假已进入倒计时，是时候准备起假日小零食了。自家做的猪肉脯，没有任何添加，健康又合自己口味。不过讲真，每次做猪肉脯都消灭得太太太快了，做的速度根本赶不上吃的速度啊~ 喜欢就请向我扔硬币吧~ 微信订阅号：amandatastes 新浪微博...

今天的视频带大家看一下我的工作室的厨房，也给大家一些开放式厨房装修的经验。比如大家常问的烤箱和蒸烤一体箱的选择、操作台的高度设计、抽油烟机的位置，另外还有我觉得很重要的，厨房动线的规划。

之前几期的早餐节目里，我都争取在15分钟里做出两人份的丰盛早餐。然而，很多小伙伴表示还是选多睡15分钟...我也很绝望啊。所以今天的节目就给懒癌末期的小伙伴们分享超超超快手的牛奶燕麦杯，只要提前一夜做好，早上一睁眼，就能吃到健康美味的早餐了...